Producenci

Informacja

Kontakt

Zamówienia przyjmujemy także
telefonicznie, od poniedziałku do piątku
od 9 - 16 pod numerem telefonu:
 
+48 609 151 302
 
oraz pod adresem
 
biuro@e-maka.pl

Domowe frędzle z sosem bolońskim

Domowy makaron z sosem do spaghetti to danie dla każdego studenta który jest miłośnikiem makaronu. Makaron robiony w domu, szczególnie bez specjalnej maszynki jest czasochłonny i nie taki cieniutki jak kupny ale satysfakcja ze smaku własnego makaronu jest ogromna. Mój makaron nazwałam frędzlami. #TanieDanie dla studenta!

Składniki (dla 4 osób):

  • 2 szklanki semoliny PRIMO GUSTO – moja jest z e-maka.pl
  • 2 jajka
  • 1/4 szklanki przegotowanej wody
  • szczypta soli
  • 300 g mięsa mielonego (ja wzięłam łopatkę)
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 cebuli
  • pieprz cayenne, ostra/słodka mielona papryka
  • mały słoiczek gotowego/domowego sosu bolońskiego
  1. Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy sól, robimy dołeczek na środku i wbijamy jajka. Wyrabiamy ciasto, jeżeli potrzeba dolewamy troszkę wody lub dosypujemy mąki. Ciasto odstawiamy na 30 min pod ściereczkę, by nie wyschło.
  2. Dzielimy na 2 części i rozwałkowujemy na cienkie placki. Pamiętajmy, że po ugotowaniu zwiększą swoją objętość. tniemy nożem na cienkie paseczki lub używamy maszynki do makaronu i znów odstawiamy do wyschnięcia na 30 min. Pamiętajmy żeby gotować je nico dłużej niż zwykły makaron ponieważ jest on nieco grubszy (ten krojony ręcznie). Odcedzić i przelać zimną wodą.
  3. Mięso mielone przyprawić pieprzem, solą, papryką, czosnkiem przeciśniętym przez praskę i pokrojoną na drobną kostkę cebulką. Usmażyć na patelni podczas gdy makaron się gotuje. Odlać wodę z mięsa i dodać sos boloński. Całość doprowadzić do intensywnego bulgotania i ściągnąć z ognia.
  4. Makaron najlepiej podawać w miseczkach, z mięsnym sosem i chłodnym napojem. (Na ważne okazje pasuje do tego czerwone wino półwytrawne)

Smacznego!


Śledź nas na Facebooku