Szarlotka z budyniową pianką

Na stolnicy wymieszać mąkę, cukry, proszek, pokrojoną margarynę, 5 żółtek i śmietanę. Zagnieść ciasto. 1/3 odłożyć na bok. Resztę, czyli 2/3 ciasta rozwałkować tak by pokryła spód blaszki. Wsadzić do formy i dokładnie ponakłówać widelcem by równomiernie się upiekło. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce i wymieszać z cynamonem, równomiernie wyłożyć spód blaszki. Białka ubić na sztywną pianę i powoli dosypywać cukier częściami dalej ubijając. Gdy cukier dokładnie się rozpuści, a białka będą połyskujące dosypać oba budynie i dokładnie wymieszać. Całą masę wyłożyć na jabłkową warstwę i wyrównać. Odłożone przedtem ciasto rozwałkowujemy i tniemy na równe paseczki ok 2-3 cm. Utworzyć z nich przekładaną krateczkę i położyć na masie. Przyciąć tak by pasowała do formy. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C i piec około 50 – 60 min. Po upieczeniu wyjąć z blaszki i ostudzić tak by jabłka lekko przeschły. Można trzymać w zimnym miejscu pod przykryciem przez ok 5 dni.

Jednym z najlepszych, a zarazem jednym z najprostszych ciast jest szarlotka. Pyszne ciasto, które pachnie jabłkami, często podawane na ciepło z lodami śmietankowymi. Jednakże zimna szarlotka w upalne dni jest smaczna i ochładzająca. W tym przepisie wzbogacone masą piankowo-budyniową. Masa jest delikatna i jedynie wzbogaca smak jabłek. Najlepiej korzystać ze świeżych owoców, przełom lata i jesieni jest najlepszym czasem na pyszną szarlotkę. 

Składniki na blachę (22 cm x 44 cm)

Ciasto:

  • 390 g (3 szklanki) mąki pszennej
  • 5 łyżeczek cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • kostka margaryny (Kasia)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 5 żółtek
  • 3 łyżki śmietany 18%
  • 1 kg jabłek
  • *opcjonalnie pół łyżeczki cynamonu
     

Masa budyniowo-piankowa:

  • 1 szklanka cukru
  • 5 białek
  • 2 jasne budynie (waniliowe lub śmietankowe)

 

Przepis pochodzi z: missmuffins.pl


Najczęściej kupowane

Korzystając z naszej strony wyrażasz zgodę na wykorzystywanie przez nas plików cookies (czytaj więcej). Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.

Informacja

Producenci

Brak producentów

Kontakt

Zamówienia przyjmujemy również
telefonicznie,od poniedziałku do piątku
od 8 - 20 pod numerami telefonu:
 
+48 609 151 302
 
oraz pod adresem
 
biuro@e-maka.pl

Numer rachunku bankowego dla płatności przelewem:
62 8642 1041 2006 4009 7936 0001
PBS Bank o/Miejsce Piastowe

Dostawcy

Brak dostawców

Tagi

Ostatnio dane przepisy