Ciasto marchewkowe to klasyczny deser, który łączy wilgotność, aromat przypraw i delikatną słodycz marchewki. To idealny wypiek na każdą okazję – świetnie sprawdzi się na świątecznym stole, rodzinnej imprezie lub jako codzienna przekąska. W tym artykule znajdziesz sprawdzony przepis na ciasto marchewkowe oraz wskazówki, jak je przygotować.

Dlaczego warto upiec ciasto marchewkowe?

  • Jest wilgotne i puszyste, dzięki dodatkowi startej marchewki.
  • Zdrowa alternatywa dla tradycyjnych ciast – zawiera warzywa i orzechy.
  • Łatwe w przygotowaniu – poradzi sobie z nim nawet początkujący kucharz.
  • Idealne na różne okazje – święta, urodziny czy popołudniową kawę.

Składniki na ciasto marchewkowe

Na ciasto:

  • 2 szklanki drobno startej marchewki
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka cukru (można użyć brązowego)
  • 3 jajka
  • 1/2 szklanki oleju roślinnego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczki imbiru (opcjonalnie)
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)
  • 1/2 szklanki rodzynek (opcjonalnie)

Na krem:

  • 200 g serka śmietankowego (np. Philadelphia)
  • 100 g masła
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Jak zrobić ciasto marchewkowe?

1. Przygotowanie składników

  • Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
  • Posmaruj formę do pieczenia masłem i wyłóż papierem do pieczenia.

2. Wymieszanie składników suchych

  • W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, imbir i sól.

3. Wymieszanie składników mokrych

  • W osobnej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.
  • Powoli dodawaj olej, cały czas mieszając.

4. Połączenie składników

  • Do mokrych składników stopniowo dodawaj suche, delikatnie mieszając.
  • Dodaj startą marchewkę, orzechy i rodzynki, mieszając do uzyskania jednolitej masy.

5. Pieczenie

  • Przelej ciasto do formy i wstaw do nagrzanego piekarnika.
  • Piecz przez 40-50 minut, do momentu, gdy patyczek włożony w środek ciasta będzie suchy.

Przygotowanie kremu

  • Utrzyj masło z cukrem pudrem na puszystą masę.
  • Dodaj serek śmietankowy i ekstrakt waniliowy, miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Dekoracja ciasta

  • Po wystudzeniu ciasta posmaruj je kremem i udekoruj posiekanymi orzechami lub startą marchewką.
  • Możesz także dodać skórkę pomarańczową, aby nadać ciastu wyjątkowego aromatu.

Podsumowanie

To najlepszy przepis na ciasto marchewkowe, który zawsze wychodzi! Jest aromatyczne, wilgotne i pełne smaku. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu możesz cieszyć się domowym wypiekiem bez zbędnego wysiłku.